Ползените мазнини и откъде да си ги набавяме?

Някои храни незаслужено се считат за твърде калорични или мазни, като авокадо или ядки. Всъщност е достатъчно само да се спазва мярката. Нека да поговорим за някои от продуктите.

Авокадо

Авокадото е богато на моно- и полиненаситени мастни киселини и е с високо съдържание на фибри и фитонутриенти, които са полезни за здравето и храненето на чревните бактерии.

Когато авокадото е част от здравословната диета, в която доминират растителните храни, те имат благоприятен ефект върху липидния профил в кръвта. Добавянето на авокадо към вашата храна ще помогне на тялото ви да усвои мастноразтворимите витамини от други храни. Освен това мазнините се усвояват дълго време, което дава усещане за ситост дълго време и ви позволява да не преяждате.

Диета с високо съдържание на животински мазнини, протеини и прости захари се счита за западна. Този начин на хранене води до намаляване на разнообразието на микробиотата, което се проявява с преобладаването на Bacteroides.

Някои храни незаслужено се считат за твърде калорични или мазни, като авокадо или ядки. Всъщност е достатъчно само да се спазва мярката. Нека да поговорим за някои от продуктите.

Мазни риби

Това е една от малкото храни, за която мнозина са съгласни. Американската сърдечна асоциация препоръчва да се яде мазна риба поне 2 пъти седмично. Мазните риби включват сьомга, сьомга, треска, сардини, херинга. Те съдържат омега-3 мастни киселини и са с високо съдържание на калций и витамин D.

Имайте предвид, че някои риби, като риба тон, скумрия, риба меч, могат да натрупват живак и други токсини. Националната здравна служба на Обединеното кралство препоръчва ограничаване на мазните риби до два пъти седмично при планиране и по време на бременност и кърмене.

Млечни продукти

Въпреки че тези храни съдържат наситени мазнини, едва ли ще ви навредят умерено. Сиренето, изварата и киселото мляко са с високо съдържание на протеини, витамини и омега-3 ненаситени мастни киселини и пробиотични бактерии: Lactobacillus и Bifidobacterium.

Меките сирена като бри, синьо сирене, камамбер са с по-високо съдържание на мазнини. Но тези мазнини включват и линолова киселина, която има противовъзпалителни свойства, помага за контрол на теглото и намалява риска от сърдечни заболявания.

Яйца

Смяташе се, че холестеролът в яйчните жълтъци влияе зле на нивото на холестерола в организма и увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. Сега има алтернативни гледни точки.

Диетичните насоки за американците преди 2015 г. препоръчваха ограничаване на холестерола до 300 милиграма на ден. Актуализираният документ не съдържа това ограничение. Националната здравна служба на Обединеното кралство също не ограничава броя на цели яйца на ден, но препоръчва да ги готвите, без да добавяте сол или мазнина.

Един яйчен жълтък съдържа 200-300 милиграма холестерол. Харвардското медицинско училище съветва да се ограничава по едно цяло яйце на ден и да се използват белтъци от други яйца, ако желаете. Това важи особено за тези, които имат проблеми с нивата на холестерола в кръвта.

Въпреки противоречивите мнения, не си струва да изключвате напълно яйцата от диетата. Те съдържат важни хранителни вещества за поддържане на здравето: протеини, фолиева киселина и някои витамини.

Ядки и семена

Ядките и семената са с високо съдържание на витамини, растителни протеини, фибри и ненаситени мастни киселини, включително омега-3. Благодарение на високото си съдържание на фибри, ядките и семената ви държат да се чувствате сити за дълго време, а високото съдържание на полезни микроелементи намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.

Всичко, което трябва да знаем за мазнините ТУК

ВАЖНО!!! Статиите в този сайт не са медицински съвети! Те не разрешават здравословни проблеми и не заменят консултацията със съответния специалист!