Facebook-f Instagram Youtube
Ирина Атанасова Лого Подпис
0.00 лв. Cart
Search
Close
  • Спорт
  • Здраве
    • Съвети
    • Рецепти
  • Истории
    • Постигнати резултати
    • Лични истории
  • Хранителни режими
    • Хранителен режим с Ирина Атанасова
    • Индивидуален хранителен план
    • „Победи килограмите“ с Диетата на д-р Стоев
  • Тренировки
    • ПИЛАТЕС с Ирина – онлайн
    • Port De Bras тренировки – онлайн
    • Индивидуалната тренировъчна програма
    • Програма „Мечтана фигура“ – хранителен режим и тренировки
    • Програма „Лесни и полезни упражнения“
    • Безплатни онлайн тренировки
  • Събития
    • Сертификационни програми
Menu
  • Спорт
  • Здраве
    • Съвети
    • Рецепти
  • Истории
    • Постигнати резултати
    • Лични истории
  • Хранителни режими
    • Хранителен режим с Ирина Атанасова
    • Индивидуален хранителен план
    • „Победи килограмите“ с Диетата на д-р Стоев
  • Тренировки
    • ПИЛАТЕС с Ирина – онлайн
    • Port De Bras тренировки – онлайн
    • Индивидуалната тренировъчна програма
    • Програма „Мечтана фигура“ – хранителен режим и тренировки
    • Програма „Лесни и полезни упражнения“
    • Безплатни онлайн тренировки
  • Събития
    • Сертификационни програми

withirinaatanasova.com / Яйцата и салмонелата

Яйцата и салмонелата

В кои други храни се среща?

Време за прочитане: 1 min read
354
яйцата-салмонелата-бактерия-ирина-атанасова

Салмонела е широко разпространена по цял свят. Салмонелите могат да причинят тифо-паратифни заболявания и хранителни токсикоинфекции при човека, а също на различни инфекции при животните.

Понастоящем се различават над 2500 серотипа /серовара/ салмонелни бактерии като само 2 серологични варианта – Salmonella typhi и Salmonella paratyphi А, В, С са силно вирулентни и причиняват заболяване само на човека. Причинителите на заболяването се развиват в стените на червата и образуват язви в тънкото черво.

Техни носители са множество животински видове – птици, риби, земноводни, влечуги и всички млекопитаещи. Източниците на салмонели в околната среда включват: водата във фекално замърсени водоеми, почвата,  насекомите, гризачите, животинските фекалии, фабричните и кухненските повърхности.

Салмонелите могат да се запазят дълго времe живи във външната среда: в хранителни продукти – 1-4 месеца, в застояла вода до 4 месеца, в почва до З месеца, в течаща вода до 5-6 дни.

Устойчиви са на охлаждане. В хранителни продукти издържат дълбоко замразяване. При 55°С загиват за 1 час, при 100°С – 1-2 минути. Ето защо е препоръчително яйцата да преминават през кулинарна обработка!

 

И как да се предпазим?

🥚 Всеки има различна информация за това как да се предпазим от салмонелата при яйцата.

Някои измиват добре черупките на яйцата, други не консумират сурови яйца, трети изобщо не консумират яйца, четвърти не се тревожат и така нататък…

🥚 Това е болест по повърхността на черупката на яйцето. Може да причини сериозни заболявания,  като коремен тиф и паратиф. Причинителите на заболяването се развиват в стените на червата и образуват язви в тънкито черво.

🥚 При навлизането на салмонелите в кръвта започва повишаване на температурата до 39-41 градуса. Болният е изтоник на зараза и инкубационният период е 1-3 седмици.

🥚 Тук искам да вмъкна, че не само яйцата са източник на тези бактерии. Те могат да се развият и е други животински суровини.

🥚 Заради полупропускливостта на черупката е възможно тя навлезе навътре. Затова и тук ще опровергаем един мит, че след като яйцето бъде измито добре отвън, то няма опасност от заразяване. Както става ясно, това не е точно така, или няма как да сме сигурни, че и вътрешността не е вече заразена.

варени-аяйца-салмонела-ирина-атанасова🥚 За да се предпазим от евентуално заразяване при консумация, яйцата трябва да минат топлинна обработка от 65+ градуса за по-продължително време. Съответно повишаването на температурата намалява и времетраенето.

🥚 Салмонелата обаче може да бъде пренесена и на други повърхности. След като сме докоснали заразено яйце, то след това пренасяме тази зараза и на следвата повърхност, до която имаме достъп с ръце. Ето защо наистина е добре, когато си набавяме яйца за вкъщи, те да бъдат добре измити отвън, като не използваме много топла вода, за да не започне процес на термична обработка във вътрешността.

🥚 Но не спираме дотук, тъй като все още нищо не е сигурно! Затова, след всеки допир на яйце задължително трябва да измием ръцете си добре…това последните 2 години го научихме как става!

Въпреки полаганите усилия за ограничаване на разпространението им, салмонелите продължават да са много типични причинители на масови хранителни заболявания. Тук искам да вмъкна, че Салмонелите не са само по яйцата! Както е описано по-горе, има и други източници на това заболяване.

Запазете си тази статия! Не знаете дали и кога ще ви потрябва!

 

ВАЖНО!!! Статиите в този сайт не са медицински съвети! Те не разрешават здравословни проблеми и не заменят консултацията със съответния специалист!
Споделете338Споделете212Изпратете

Подобни Публикации

melasa-меласа-какво-е-и-за-какво-е-полезна
Здраве

Меласа – какво представлява и защо е полезна?

19.04.2022

Меласата не се среща често в обикновените магазини, така че много хора не знаят какъв вид продукт е, за какво е предназначена и как да я използват. За щастие все повече специализирани започнаха да я предлагат. Меласата се използва...

всичко-за-въглехидратите-ирина-атанасова
Здраве

Въглехидратите. Всичко, което трябва да знаем за тях!

16.02.2022

Днес ще си поговорим за още един от нутриентите – ВЪГЛЕХИДРАТИ! В последните години много се спекулира за въздействието на въглехидратите и, че те не са от съществено значение за нашия организъм и дори ни пречат да отслабнем. Всъщност...

лечение-с-обълков-оцет-ирина-атанасова
Здраве

Лечебното въздействие на ябълковия оцет

16.02.2022

Лечебното въздействие на ябълковия оцет е познато от дълбока древност. Той подпомага бързото възстановяване на силите на човек, тъй като нормализира киселинно-основното /РН/ равновесие в организма и ускорява отделянето и премахването на шлаките. С него могат да се облекчават...

гликемичен-индекс-таблица-ирина-атанасова
Здраве

Какво е ГИ? Гликемичен индекс.

16.02.2022

Напоследък диетолозите твърдят, че не толкова важен е типът въглехидрати, колкото гликемичният индекс на храните. Той показва колко бързо и до каква степен даден въглехидрат повишава нивата на кръвната захар. Например храни с нисък ГИ се разграждат по-бавно и...

Моята история

Irina Atanasova

Ирина Атанасова

За спорта като начин на живот

Здравейте! Казвам се Ирина Атанасова и направих този блог, в който ще можете да прочетете полезни съвети на темите спорт, здравословно хранене, пътувания... Пожелавам ви приятно четене!

Ирина Атанасова


Категории

  • Безплатни онлайн тренировки (14)
  • За живота (2)
  • Здраве (41)
  • Индивидуални програми (1)
  • Полезно (1)
  • Постигнати резултати (10)
  • Рецепти (90)
  • Спорт (28)
  • Събития (7)
  • Хранителни режими (1)

Абонирайте се за моите нови статии:

Най-популярни статии

  • Какво е пилатес

    Какво е Пилатес и какви ползи ни носи?

    2340 споделяния
    Споделете 1045 Споделете 540
  • Ползите и вредите от бягането

    1767 споделяния
    Споделете 707 Споделете 442
  • Спининг – какво е добре да знаем преди да пробваме?

    1753 споделяния
    Споделете 701 Споделете 438
  • Какво е ГИ? Гликемичен индекс.

    1676 споделяния
    Споделете 670 Споделете 419
  • Примерни режимни менюта

    1542 споделяния
    Споделете 617 Споделете 386

Instagram

Знаете ли, че джинджифилът е нещо повече от ароматна подправка? Той е пълен и с невероятни ползи за здравето! 🌟

Ето няколко причини да включите джинджифила в ежедневието си:
1️⃣ Имуностимулатор: Джинджифилът е известен със своите имуноукрепващи свойства, които помагат за укрепване на естествената защита на организма и за това да се чувствате по най-добрия начин.

2️⃣ Противовъзпалително действие: Джинджифилът съдържа мощни противовъзпалителни съединения, които могат да помогнат за намаляване на възпалението в организма, което го прави полезен за хора със заболявания, като артрит или други възпалителни състояния.

3️⃣ Подпомага храносмилането: Джинджифилът отдавна се използва като помощно средство за храносмилането, известно със способността си да успокоява разстроен стомах, да намалява подуването на корема и да насърчава здравословното храносмилане.

4️⃣ Богат е на антиоксиданти: Джинджифилът е пълен с антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали в организма, които могат да допринесат за увреждане на клетките и стареене.

5️⃣ Облекчаване на гаденето: Доказано е, че джинджифилът е ефективен за намаляване на гаденето и повръщането, причинени от морска болест, сутрешно гадене по време на бременност и гадене, предизвикано от химиотерапия.

6️⃣ Регулиране на кръвната захар: Проучванията показват, че джинджифилът може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар, което го прави полезен за хора с диабет или с риск от развитие на диабет.

7️⃣ Облекчаване на болката: Джинджифилът се използва традиционно заради аналгетичните си свойства, като помага за намаляване на болката и дискомфорта, свързани със състояния като мускулни болки и менструални спазми.

Включването на джинджифил в режима Ви е лесно и вкусно! Опитайте да го добавите към чайове, смутита, готвене или дори като джинджифилов шот за силен здравословен ефект! 💪🌿

#джинджифил #befitwithirina #съветизаздраве #здраве #имунитет #здравословнохранене #хранителенрежим #полезнисъвети
Напоследък диетолозите твъ Напоследък диетолозите твърдят, че не толкова важен е типът въглехидрати, колкото гликемичният индекс на храните. 🥗Той показва колко бързо и до каква степен даден въглехидрат повишава нивата на кръвната захар. 

Например храни с нисък ГИ се разграждат по-бавно и не причиняват скокове на захар.

Повече информация може да научите от моята статия, която ще намерите на линка в био. 👆

#гликемичениндекс #befitwithirina #здравословнохранене #здравеиспорт #здравословенрежим
Днес подготвих пост за полз Днес подготвих пост за ползите от черния шоколад. Обичате ли го? 🍫😋

Той се получава от какаови зърна, които са печени, смлени до прахообразно състояние. Говорим за истинския натурален шоколад, който оказва и положително влияние върху организма. 

А ето и ползите от приема му:
1️⃣ Източник на антиоксиданти – Богат е на няколко вида антиоксиданти. Според проучвания тъмният шоколад е с много по-силно антиоксидантно съдържание от много суперхрани.
2️⃣Понижава нивата на холестерола – Какаото намалява окисления лош холестерол, защото съдържа много мощни антиоксиданти, които влизат в кръвта и предпазват липопротеините от окислителни щети. Изследвания показват, че хора, които ядат по 50 грама тъмен шоколад в продължение на 15 дни, имат много по-ниски нива на лош холестерол. 
3️⃣ Подобрява мозъчната функция - Черният шоколад подобрява концентрацията и притока на кръв към мозъка.
4️⃣ Подобрява настроението - Няколко парченца черен шоколад и край на стреса и напрежението. Неговите естествени флавоноиди повишават нивото на ендорфините в мозъка и подобряват бързо настроението.
5️⃣ Контролира нивата на кръвната захар - Много хора у нас страдат от диабет и повечето сладки неща вдигат доста нивото на кръвната захар. Черният шоколад обаче не повишава нивото толкова много, отколкото останалите неща със захар. Причината е, че има много нисък гликемичен индекс – 23. Може да се каже, че дори черният шоколад потиска желанието ни за похапване.

#череншоколад #шоколад #здравословнохранене #befitwithirina #хранителенрежим
За почитателите на естествени бои за яйца, ето една идея! 🥚

Някои от вариантите и на мен са ми интересни дали биха се получили. Нека който вече е пробвал, да сподели опит. ☺️

Забавлявайте се! 🍀
Едно от нещата, които спират много хора да започнат определен хранителен режим е това, че не искат да гладуват или да се откажат от храни, които обичат. Затова и тук идвам на помощ с хранителен режим, разработен за хора дори с по-слаба воля. 💪

Режимът е много лесен, разтоварващ и, най-важното – ЗДРАВОСЛОВЕН! 🥗

Защо да изберете моя режим? 
Ето и няколко предимства. 

Ако искате да поръчате, вижте линка в био. 👆

#хранителенрежим #befitwithirina #здравословнохранене #здравеиспорт #храна
#befitwithirina #мотивация #здраве #befitwithirina #мотивация #здраве #здравословнохранене #спорт
РЕЦЕПТАТА ТАЗИ СЕДМИЦА 🥘

Френски пилешки кюфтенца 👇🏻

Това е рецепта за много вкусни, сочни и крехки пилешки кюфтета по френска рецепта. Толкова любими вкъщи, че дори децата ги чакат с нетърпение. 👌🏼

Приятен апетит! ☺️

ПС: Скролнете снимките за цялата рецепта! 

Още рецепти на сайта в био-то 👆🏼
Ядките са много любими и често ги консумираме между хапванията. 🥜
Разбира се, ядките имат много ползи за здравето, но не бива да забравяме, че е добре да ги консумираме без сол и подправки, за извлечем максимална полза от тях.

Вижте как изглеждат 100 калории в най-любимите ядки и не забравяйте да ги консумирате в умерени количества!

#ядки #befitwithirina #здравословнохранене #здравеиспорт #здраве #физическоздраве #храна
Клякането е едно от основни Клякането е едно от основните движения, които тялото ни може да прави. Освен това, клековете могат да бъдат ефективна тренировка за цялото тяло. 🚶
‍
Защо ги препоръчвам?
🔸увеличаване на силата
🔸изграждане на мускулна маса
🔸изгаряне на мазнини
🔸увеличаване на физическата устойчивост
🔸увеличаване на издръжливостта
🔸укрепване на костите и ставите
🔸подобряване на гъвкавостта
🔸изграждане на дисциплина

💡Много е важно, обаче как ги правите. От съществено значение е за добрата стойка на Вашето тяло, за разтежения на мускулите и сухожилията, а и за качественото изгаряне на калории.

Във видеото на линка в био ☝️ ще видите как правилно да изпълняваме клякания, така че да имаме желания ефект. Подходящи са за начинаещи, както и за тези, които не са сигурни в правилното изпълнение.

#befitwithirina #спорт #здраве #физическоздраве #здравеиспорт #здравословнохранене #тренировка #клекове

Irina Atanasova | facebook official page

Абонирайте се за моите нови статии

Хранителни режими

Методи на плащане

Ирина Атанасова Лого Подпис
Facebook-f Instagram Pinterest Youtube
  • Моята история
  • Контакти
  • Общи условия
  • Поверителност (GDPR)
  • Бисквитки
  • OPC
Menu
  • Моята история
  • Контакти
  • Общи условия
  • Поверителност (GDPR)
  • Бисквитки
  • OPC

ВХОД ЗА КЛИЕНТИ

© 2021 Ирина Атанасова. Всички права запазени!

Абонирай се и спечели