Холестеролът е мастно вещество. Неговата молекула се състои от липиди и протеини. Въпреки репутацията си, не всички холестероли са лоши – човешкото тяло се нуждае от тях за еластичността и пропускливостта на клетъчните мембрани, но твърде много може да създаде проблеми.
Холестеролът се намира в наситените мазнини и се синтезира от черния дроб от мазнините. Холестеролът също е предшественик на витамин D, основни хормони и жлъчни соли, които подобряват усвояването на мазнините в червата.
Тялото произвежда около 2,5 грама холестерол на ден, но когато се получава от храната, намалява производството. Средно 20% от холестерола постъпва в кръвта с храната, която по-често се съдържа в животински продукти: яйца, месо, млечни продукти.
Тъй като холестеролът не се разтваря във вода, за транспортирането му в кръвта са необходими протеини, наречени липопротеини. Тези протеини са разделени на четири вида:
• хиломикрони, които са отговорни за транспорта на холестерола от червата до периферните тъкани и черния дроб;
• липопротеини с много ниска плътност (VLDL), липопротеини със средна плътност (LDP) и липопротеини с ниска плътност (LDL), известни като „лош“ холестерол, които са отговорни за транспортирането на холестерола от черния дроб до периферните тъкани;
• липопротеин с висока плътност (HDL), известен като „добър“. Отговаря за транспорта на холестерол от периферните тъкани до черния дроб.
Лошият холестерол се натрупва в стените на кръвоносните съдове, което може да ги блокира и да причини атеросклероза. Добрият холестерол премахва излишния холестерол от клетките и го връща в черния дроб, където се превръща в жлъчка и се екскретира от тялото. Доскоро беше общоприето, че колкото повече “добър” холестерол, толкова по-добре.
Някои учени обаче поставят под въпрос това и казват, че методите и резултатите от изследването не водят до еднозначно заключение. През 2017 г. списанието European Journal of Cardiology публикува резултатите от две проучвания, включващи 116 508 души. Резултатите накараха учените да спекулират, че прекомерните количества “добър” холестерол увеличават риска от смъртност от всички причини.
ВАЖНО!!! Статиите в този сайт не са медицински съвети! Те не разрешават здравословни проблеми и не заменят консултацията със съответния специалист!
