Тази рецепта е вдъхновена от едно от посещенията на Теди в Истанбул и книгата “Кухнята на султана”, която тя горещо препоръчва!
Сигурна съм, че всеки, който е посещавал Турция, или просто турски ресторант, се е докосвал до някои от вариантите на Пилаф! А и как да го пропуснете, като е толкова вкусен!
В повечето случаи той се използва като гарнутура към друго основно ястие, но много подходящ и като основно хапване.
Ето и продуктите, които са ви необходими, за да го приготвите:
- 200гр ориз
- 3 с.л. фиде
- 20 гр арпа фиде
- 50гр масло
- 3-4 зърна кардамом (черни зърна)
- черен пипер
- кимион на зърна
- 600мл вода
- сол
- зехтин
- канела
- дафинов лист
Измийте и прецедете ориза. В тенджера задушете фидето, заедно със зехтина и маслото, като добавите и много мъничко вода, за да не стане пържете. След като придобият златистн цвят, добавете подправките и накрая и ориза и леко запържете. После добавете водата и бульона. намалете котлона на средна температура и оставете да се свари. Важно за пилафа е да не бъркате. След като е готов, свалете и сервирайте.
Повече тънкости на начинът на приготвяне можете да видите тук.
Да ви е сладко!
Последвайте ни във Facebook: Ирина Атанасова & Теди Титова
Последвайте ни в Instagram: Ирина Атанасова & Теди Титова
Внимание! Храненето с режимни рецепти не гарантира правилно хранене и сваляне на излишни килограми, ако преди това не сте започнати с хранителния режим! Повече за него можете да видите ТУК!
