Вече съм ви споменавала за моя приятелка, която за мен е хоби майстор в кунхята. Всичко, което съм опитвала от нейните ястия е било много вкусно и запомнящо се! Днес тя е приготвила една много лесна и ароматна рецепта за патладжан на фурна! Благодаря на Александрина Дяскова за чудесната рецепта!
Как да си направим печен и вкусен патладжан, пълен с парченца фета, моцарела или сирене, овкусени с чесън и босилек? Лесна диетична рецепта. Ще се влюбите в нея!
Необходими продукти:
- 2 средни патладжана
- сол
- 150 мл зехтин
- 100 г сиренe, фета, сирене, моцарела
- 4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки няколко пресни (или изсушени) листа босилек зелена или сушена мащерка
Нарязване на патладжан:
Загряйте фурната на 220 градуса. Измийте и избършете патладжаните. Разделете ги на половина и с остър нож изрежете сърцевината на патладжаните във формата на ромби, без да пробивате кожата им. Поръсете патладжана със сол, настоявайки да влезе в пукнатините. Намажете ги добре с 2/3 от зехтина (запазих 1/3 за по-късно).
Ще видите как патладжанът абсорбира зехтина като гъба. Избрах подходяща тава, която поръсих с малко зехтин.
Как да напълних патладжаните?
Нарязах сиренето и чесъна на много тънки филийки и започнах да пълня патладжана с тях. Пъхнах парчетата сирене и чесън през прорезите на патладжаните.
Те трябва да бъдат притиснати добре, за да отидат дълбоко, защото в противен случай ще изгорят при печене.
Нарязах ароматните билки (листа босилек и 2 стръка мащерка) и ги поръсих върху панираните патладжани. И ги натъпках в пукнатини, за да не изгорят във фурната.
Накрая поръсих патладжана с останалата част от зехтина и им дадох още една щипка сол.
Поставих тавата с патладжани във фурната много добре загрята до 220 С и ги пекох 40-45 минути, като ги проверявах на полувреме. Няма нужда от вода в тавата или алуминиево фолио отгоре.
На масата! Тези фини патладжани са много добри горещи, взети директно от фурната.
Сърцевината е кремообразна и ароматна. Ароматите на чесън и билки са дискретни, точно както трябва. Можете допълнително да ги поръсите с прясно нарязани билки.
Могат да се сервират и с чеснов сос от кисело мляко до тях или сос от сметана и копър. Но и простите са много добри! Уверявам ви, че са феноменално добри, дори след като изстинат или дори на следващия ден.
Изядохме ги с омлет на фурна!
Рецепта за омлет във фурната:
2 яйца, клонче зелен лук, 50 гр. сирене, чери домати, черен пипер, сол.
Смесих съставките и ги изсипах в форма за кекс, предварително намазана със зехтин. Слагам тавата в предварително загрятата фурна на 200 градуса за 10 минути.
Да ви е сладко!
Внимание! Храненето с режимни рецепти не гарантира правилно хранене и сваляне на излишни килограми, ако преди това не сте започнати с хранителния режим! Повече за него можете да видите ТУК!
