Приятели, днес ще споделя с вас рецепта за изненадващо добра лучена супа. Аз лично не съм почитателка на лука, но тази супа много ми хареса! А и всички вкъщи си облизаха купичките!
Има доста рецепти за лучени супи в интернет, от които не можах да избера коя точно да направя, затова сътворих свой вариант. Надявам се и на вас да ви допадне! А и е режимна, разбира се!
Какво ни е необходимо:
- 1 кг стар лук
- 2 големи моркова
- праз (аз сложих около педя)
- 100мл бяло вино
- с.л. брашно
- зеленчуков бульон
- черен пипер
- масло
- пълнозърнест хляб
- зеленчукова подправка (може без нея, или друга по избор)
А сега как я приготвих?
Препоръчвам ви да нарежете лука, морковите и праза на ситно, за да са подходящи за хапване, дори ако не пасирате сумата накрая.
Слагаме лука в тиган с масло и черен пипер и го задушаваме докато омекне. След което добавяме виното, брашното и зеленчуковия бульон. Задушаваме, докато придобие златист цвят.
Междувременно в тенджера сварявам морковите и праза, с малко зеленчукова подправка. След като всичко е готово го смесих и оставих да поври още малко.
Реших да пасирам супата и да стане крем супа, защото съм голяма почитателка на този вариант. но се оказа, че преди да го направя супата беше по-вкусна и по-ароматна. Така че ви препоръчвам и вие първо да я опитате непасирана, защото може да ви хареса повече.
Почти накрая препекох пълнозърнест черен хляб, с който гарнирах лучената супа. Стана чудесно! Вие можете да гарнирате също и с тиквени семки. Следващия път мисля да пробвам да я направя без брашното, със сметана и да гарнирам с вид сирене. Ако вие направите този вариант, ще се радвам да споделите резултата!
Да ви е сладко!
Внимание! Храненето с режимни рецепти не гарантира правилно хранене и сваляне на излишни килограми, ако преди това не сте започнати с хранителния режим! Повече за него можете да видите ТУК!