Прекрасните вкусови качества на прасковите ги правят изключително подходящи, какво да се похапва свеж, така и за различни рецепти за десерти. А и са много полезен и сочен плод.
Можем да си съчетаваме с крем, на ги правим на сок, да ги печем, карамелизираме…ммм, това звучи добре! Нека да се спрем на десерт с карамелизирани праскови и млечен крем!
Ето и какво ни е необходимо за него:
- 4 броя праскови
- 5-6 лъжици кафява захар
- 1 с.л. масло
- половин ч.л. канела
- 20мл бяло вино
Продукти за млечен крем:
- 4 бр праскови
- 200г цедено мляко
- 1 ванилова захар
- 1 с.л. мед
- 2 с.л. лимонов сок
- 1 ч.л. настъргана лимонова кора
- 3 листенца свежа мента
- канела 1/2ц.л.
- масло 1 с.л.
- кафява захар 5 с.л.
- 20 мл розе
След малко ще видите и начина на приготвяне, но първо искам да обърна внимание, че в рецептата на Теди имам и кафява и бяла захар, но аз препоръчвам само кафява захар за прасковите!
Смесете сметаната, ванилова захар, мед и лимоновия сок и разбъркайте интензивно. Добавете лимоновата кора и нарязаната на ситно мента. Разбъркайте и приберете в хладилника.
В дълбок тиган сложете кафявата захар, канелата и маслото и бъркайте. Когато захарта започне да се карамелизира, добавете прасковите и карамелизирайте от двете страни. Когато карамелът започне да се сгъстява добавете и виното. Поднесете ги с добавка от млечния крем.
Повече за начина на приготвяне можете да видите на „Домашни вкусотии – Теди Титова“ .
Да ви е сладко!
Последвайте ни във Facebook: Ирина Атанасова & Теди Титова
Последвайте ни в Instagram: Ирина Атанасова & Теди Титова
Внимание! Храненето с режимни рецепти не гарантира правилно хранене и сваляне на излишни килограми, ако преди това не сте започнати с хранителния режим! Повече за него можете да видите ТУК!
