Знаете ли, че тиквата е род плодови зеленчуци? Затова се съчетава добре с толкова много неща и е подходяща, както за основно ястие така и за десерт.
Дори семките на тиквата са чудна добавка към закуски, салати, основни ястия. Но след като се изпекат!
Днес ще предложим крем супа от тиква, която ви е добре ивестна, че е много много вкусна!
Необходими продукти:
- 1-1,2 кг претеглена тиква Butternut след почистване
- 1 средна глава лук
- 1 морков
- 5 скилидки чесън
- 30 мл зехтин
- 400 -500 мл бульон (месен или зеленчуков)
- сол, черен пипер, риган, босилек, червен пипер, суха мента, джинджифил на прах
За сервиране:
- тиквено масло
- крутони с чесън
- зеленина
- леко изпечени тиквени семки
Начин на приготвяне:
Почистете тиквата и морков след това нарежете на кубчета около 2-3 см.
Обелете лука и нарежете на 4 части.
Поставете зеленчуците (тиква, лук, морков ) в тава, застлана с хартия за печене.
Поръсете със сол, черен пипер, риган, босилек, червен пипер, суха мента, джинджифил на прах и със зехтин. Разбъркайте добре и сложете в предварително загрятата фурна.
Печете на 200 градуса за около 40 минути. Проверете с вилица дали зеленчуците са добре проникнали.
След 15 минути добавете чесъна (цели почистени скилидки чесън).
Когато зеленчуците са добре печени, изсипете всичко, включително остатъка от сока, в тенджера и пасирайте всичко.
Когато се получи фино пюре, разредете го с бульона.
Опитайте сега и подправете със сол и черен пипер. Препоръчвам прясно смлян пипер, който ще придаде много специален вкус.
Сложете на огъня и го оставете да се вари още 1 минута, след което изключите котлона.
Поставете супата в купички и сервирайте с голям апетит. Вече можете да добавяте, по време на сервиране тиквено масло, крутони с с чесън , зеленина леко изпечени тиквени семки.
Фантастично разтопено злато на вкус и аромат! Благодаря на Александрина Дяксова!
Добър апетит и ви каня да изпробвате рецептата!
Внимание! Храненето с режимни рецепти не гарантира правилно хранене и сваляне на излишни килограми, ако преди това не сте започнати с хранителния режим! Повече за него можете да видите ТУК!
